9092 подписчика
Готовите ли вы блюда из жемчуга? Да именно так называли ПЕРЛОВКУ! Ее зерно похоже не речной жемчуг
По своим полезным свойствам перловка( ячмень) преобладает над многими другими крупами. Это кладезь витаминов. аминокислот и микроэлементов.
Любите ли вы перловку? Если ответите нет- я скажу вам, что вы просто не умеете её готовить!
А-ля ризотто из перловки с тыквой и грибами!
Готовлю такое блюдо в мультиварке. Перловку замачиваю на несколько часов в холодной воде. Можно на ночь, или наоборот с утра, чтобы приготовить ужин.
Пережариваем на сковороде лук с тертой морковью на растительном масле без запаха. Добавляем к ним любые грибы- шампиньоны, вешенки или замороженные лесные. Обжариваем все вместе по полуготовности.
Тыкву нарезаем не большими кусочками1,5*1,5 см.
Перловку кладем в чашу мультиварки, добавляем пережаренные грибы с луком и морковью, тыкву, добавляем соль, перец, и вливаем стакан горячей воды или бульона. Закрываем мультиварку и выбираем программу тушить ( 40 минут). В процессе приготовления перемешиваю несколько раз и проверяю, достаточно ли жидкости, если нет то добавляю. За 5 минут кладу кусочек сливочного масла, примерно 2 ст.л. и сухие ароматные травы. Попробуйте и напишите свой отзыв. А как вы готовите перловку?
1 минута
27 февраля 2023
1010 читали