6675 подписчиков
На хочется, чтобы душевный раздрай, с которого началось утро, растянулся на все выходные. Ведь Масленица - это проводы зимы? Это говорит о том, что скоро придет весна - время тепла и надежды? А тепло и надежду надо встретить, надежда ведь самое стойкое, самое живучее из наших чувств, оно сильнее страха, когда, казалось бы, сильнее ничего уже быть не может. Ну или считается, что сильнее.
Я не умею печь блины. Нет, какие-нибудь тяп-ляп, конечно, я могу. Оладьи на кефире там или что-то подобное. Но вот настоящие, ноздрятые не умею. Тонкие кружевные, толстенькие сытные -все мне особо не дается. Есть люди, которым выпечка удается, есть такие, как я. А бабушкины блины или даже мамины мне никогда, наверное, не повторить! А еще - мне их вредно. Но я их люблю.
Правда люблю, чтобы были горячие. Прямо со сковородки. Знаю, что это вредно, но не могу удержаться,. Обжигаюсь, но ем. Если подружка или свекровь угостят. В этот раз вся надежда на маму мужа. Если остывают - я подогреваю. А муж предпочтет, скорее холодные, чем разогретые. Теплые со сметаной, холодные с красной рыбкой. Фукака и то и другое для меня. И блины с икрой я полюбить так и не смогла! А вы любите? Мне ближе сладкие версии.
И без масла, если только совсем чуть-чуть. Мне ближе всего самая доступная и недорогая версия сопровождения. Это сахарный песок, смешанный с корицей. Пишу и уже слюни потекли. Этого мне достаточно для счастья.
Ну, а если вдруг мало, то делаю разные соусы.
1. Яблоко с лимонным соком и сахаром провариваю 4 минуточки, добавляю туда опять же корицу и чуть разведенного крахмала. Это вкусно! Могу сделать что-то подобное с апельсином и имбирем.
2. Вишню замороженную без косточки оттаиваю, сливаю лишний сок (разводу и пью как напиток) и смешиваю ягоды со сгущенкой.
3. Растапливаю на водяной бане шоколад с небольшим количеством сливочного масла и добавляю орехи.
А с чем блины любите вы? Вот жду чужих вкусных блинчиков! Рыбку для мужа купила, корица у меня есть, дело за малым, за блинами.
На фото соусы мои, а блины подружки. Не сложится выехать за чужой счет, придется печь, что получится.
1 минута
23 февраля 2023
777 читали