51,1 тыс подписчиков
Диетологи назвали продукты, которые нельзя покупать замороженными
Большинство продуктов теряют полезные свойства при заморозке, однако в некоторых практически не остается вообще каких-либо веществ. Специалисты по питанию рассказали о еде, которую не стоит покупать замороженной.
Клубника
Диетолог Сьюзан Ирби отметила, что клубника из-за своей пористой природы перенасыщается водой и буквально распадается при заморозке. Специалисты по питанию советуют не использовать замороженную клубнику даже для соков.
Куриные грудки
Шон Матиевич рекомендовал не покупать куриные грудки или другие источники нежирного белка в замороженном виде. При заморозке клеточные стенки белка разрушаются, из-за чего из продукта выходит вся вода. В итоге готовое блюдо получается очень сухим, передает Eat This Not That!
Брокколи
Брокколи теряет свои полезные свойства при заморозке. Холод может привести к образованию кристаллов льда и разрушению клеток. Из-за этого из брокколи уходят все питательные вещества.
Около минуты
22 февраля 2023
366 читали