90,9 тыс подписчиков
Салат из варёной щуки с картофелем и луком
Самый вкусный и полезный салат — рыбный. Вот этот готовила из отварной щуки.
Щука досталась мне от сестры мужа, угостили, давали столько что не унести😄.
Мой родственник рыбак, солит очень много рыбы на зиму.
Рыбка была очень солёная, пришлось отмачивать в воде, несколько раз меняя воду.
Вместо шуки можно взять и другую рыбу🐟, которая имеется, нравится или доступна.
Салат из шуки получился вкусным и оригинальным. Мне кажется, это блюдо намного полезнее, чем приготовленный салат с колбасой. Для повседневного блюда это хорошее решение.
Варёная щука идеально подходит для салата, вот только придётся потрудиться — выбрать косточки. В варёной рыбе сохраняются все полезные вещества.
Этот салат готовила с картофелем, он мне нравится за то, что отлично сочетается с рыбой. В качестве дополнения брала солёные огурцы и отварную морковь.
Ингредиенты:
Отварная щука – 2 небольших рыбки.
Картофель – 4 штуки.
Морковь — 1 штука.
Луковица – 1 штука.
Масло растительное для заправки.
Ингредиенты для маринада:
Вода — 100 мл.
Яблочный уксус — 2 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Сахар — 2 ч.л.
Приготовление:
🔷Первым делом отвариваю в мундире картофель, морковь.
🔷В отдельной кастрюле отвариваю щуку с ароматными специями, предварительно сняв кожу.
🔷После полного остывания у щуки выбираю косточки разделяю вилкой рыбу на волокна.
🔷Картофель и морковь очищаю от кожуры нарезаю кубиками, отправляю в миску.
🔷Солёные огурцы нарезаю некрупными кубиками, добавляю к овощам.
🔷Лук очищаю, нарезаю на небольшие кусочки. В отдельной стеклянной миске готовлю маринад — соединяю тёплую воду м солью, сахаром, яблочным уксусом, хорошо перемешиваю.
🔷Нарезанный лук погружаю в маринад, оставляю на столе на 15 минут.
🔷Затем сливаю маринад через дуршлаг. Лук добавляю к овощам в миску.
🔷После полного остывания у щуки выбираю косточки, разделяю вилкой рыбу на волокна, отправляю в миску.
🔷Всё ингредиенты хорошо перемешиваю, заправляю ароматным растительным маслом.
Салат получился с богатым вкусом, сытным и полезным.
Рекомендую подписываться на мою группу в контакте, там всегда можно найти много интересных и вкусных рецептов, видео, полезных статей по питанию.
Я есть в одноклассниках, много интересного про здоровье, ссылка тут. Всем здоровья, добра, счастья, хорошего настроения!
У меня маленькая просьба — ставьте лайк👍, если вам нравится то, что я делаю. Поддержите меня любыми комментариями❤. Мне будет приятно, я старалась для вас.
2 минуты
21 февраля 2023
1650 читали