2 подписчика
мясо с овощами
время на приготовление - 1 - 1,5часа
сложность - средняя, если у вас ничего не сгорело, все восхитительно!)
что по ингредиентам:
1. мясо (курица или свинина, с говядиной у вас уйдет чуть больше времени, тк мясо жестче) на 2 порции примерно 350гр +мука
2. болгарский перец 0,5-1 шт
3. морковь 1 шт
4. лук репчатый 1шт
5. специи - любые, которые нравятся вам (например, прованские / итальянские травы, сухой чеснок, смесь перцев, томаты и чеснок, все отлично подходит ) соль/перец по вкусу и желанию)
для соуса рекомендую сделать смесь приправ, чайную ложку горчицы в зернах, столовую ложку соевого соуса, лечо / томатный соус
1. для начала подготовим овощи, чтобы у вас на ужин не было дубовой моркови, её можно достаточно крупно нарезать, тоже самое сделаем и с перцем, заливаем кипятком и оставляем минут на 10-15. лук также режем довольно крупно
2. тем временем, нарезаем мясо (после того, как промыли и обсушили), тоже не очень мелкими кусочками, если вы берете свинину/говядину, то лучше заранее замариновать. можно сразу добавить специи, и далее обваливаем кусочки мяса в муке
3. подготавливаем соус (см выше)
4. на разогретую с маслом сковороду вы можете также поджарить чеснок, вкус блюда от этого станет только лучше, поджариваем кусочки мяса со всех сторон, после того, как появится румяная корочка, мы убираем мясо в отдельную тарелку.
5. далее в эту же сковороду мы отправляем лук, морковь, перец, конечно же, предварительно слив воду. пождариваем их, если морковь остается достаточно твердой, добавляем немного воды и накрываем крышкой.
6. после того, как овощи потушились / пожарились, снова добавляем мясо и соус, все размешиваем, убавляем огонь и даем еще минут 5-7
в качестве гарнира хорошо подойдут крупы - рис, гречка, булгур, кускус.
также хорошо подойдет красное сухое )
1 минута
19 февраля 2023