Почему нельзя оставлять лавровый лист в супе? Если забыть и оставить, будет не вкусно и это испортит блюдо. Эфирные масла, которые находятся в лаврушке сильно горчат. Кстати, 1 листик достаточен для 1 л. воды. Как правильно? Ответ: добавлять листики надо за 5-8 мин. до конца варки супа. А затем обязательно доставать, выбрасывать. Лист быстро отдает свой аромат в суп.