@

Вчера жарила котлеты. Вышли, как всегда, ''убойные'', как говорит племянница моего мужа, у которой мама, между прочим, повар с большим стажем. Пофотографировала. Расскажу рецепт и поделюсь, как я умудряюсь это блюдо делать всегда немножко разным, но от этого оно только выигрывает. Начало всегда одинаковое. Покупаю фарш 2-3 видов. В разных пропорциях. Это уже позволяет блюду не быть всегда одинаковым и не приедаться. Здесь 800 гр.свинины, 450 говядины, и примерно 550 домашней курочки. Да! Так много. И дай Бог, чтоб этого хватило на 3 дня. Режу на доске очень мелко лук, добавляю всегда 2 яйца...