16,6 тыс подписчиков
Восхитительные котлетки с начинкой приготовила на днях. Рецепт несложный и не займет много места, так что его можно опубликовать и постом.
Понадобится продуктов немного:
- Куриный фарш - 450-500 гр;
- Лук репчатый - 1 шт. небольшой;
- по вкусу можно добавить 2 зубчика чеснока;
- Яйца - 1 шт.;
- Соль, перец.
Хлеб я не добавляю, могу немного добавить муки, если фарш слишком жидкий.
Для начинки берётся - яйца - 2шт., твёрдый сыр - 100-120 гр., свежая или сушёная зелень, сливочное масло - 20 гр.
Приготовление нежных котлет
Сразу можно сделать начинку - смешать тертые сыр и сваренные вкрутую яйца, зелень и размягчённое масло.
Куриный фарш смешать с яйцом и мелконарезанным луком, посолить и поперчить. Если кажется фарш слишком жидкий, не переживайте, котлеты нормально формируются и обжариваются.
Чтобы удобней было лепить котлеты и фарш не прилипал к рукам, поставьте рядом тарелочку с водой, чтобы смачивать руки. Столовой ложкой отмеряя одинаковое количество фарша, набираем его, в середине делаем ямку и в неё укладываем начинку. Формируем котлету так, чтобы начинка оказалась внутри.
Жарить надо на небольшом огне. Я когда жарю первую сторону закрываю крышку, в дожаривая со второй стороны уже не накрываю. Обжаривать до зарумянивания. Также замечу, прожариваются небольшие котлетки хорошо и быстро, так что следите за ними.
Вкусные, нежные, уверена вам понравятся) Конечно желаю всем читателям приятного аппетита.
Больше рецептов смотрите на моём кулинарном канале - О Еде и не только. Вчера кстати опубликовала простой и быстрый рецепт очень вкусного домашнего торта. Нажимайте на ссылку и заходите в гости)
1 минута
18 февраля 2023
511 читали