16 подписчиков
Настойка на черносливе с дубовым сегментом и виноградом.
Напиток прекрасный мягкий!
На литр спиртовой основы крепостью 43% берем:
5 штук чернослива (сухофрукт должен быть мясистым, сладким, с ярко выраженным вкусом)
4 грамма дубовоц щепы средней обжарки
ягоды винограда - 1 стакан.
Ягоды можно брать любого сорта, главное, чтобы они были сочные, сладкие и этот сорт вам должен нравиться на вкус.
Щепу заливаем кипятком в небольшой емкости, накрываем и оставляем на сутки. Потом сливаем, промываем и даем высохнуть.
Ягоды моем, каждую прокалываем зубочисткой.
Чернослив моем ,обдаем кипятком и даем стечь воде. Разрезаем плоды на две части.
Все ингредиенты кладем в емкость, заливаем спиртовой основой и герметично закрываем. Убираем на пару недель в темное место.
По окончании срока настаивания процеживаем настойку и фильтруем через ватный диск два раза. Убираем напиток на отдых минимум на 10 дней. Такой напиток должен обязательно отдохнуть!
Далее еще раз фильтруем, разливаем по бутылкам и можно дегустировать.
Около минуты
1 марта 2023