3164 подписчика
Роспотребнадзор нашел нарушения в 47 столовых Татарстана 👩🍳🇷🇺
Около 7% нарушений были грубыми, остальные – текущими. В 5,3% проб нашли сальмонеллу, в 4,3% готовых блюд – кишечную палочку и стафилококк. Зачастую нарушения находили в неподверженных термической обработке салатах.
Также за прошлый год в столовых сняли с реализации 122 партии необоротоспособной пищевой продукции, общий вес которой превышает 1 тонну. У части продукции истек срок годности, у другой не было маркировки.
В итоге было составлено 69 протоколов на сумму около 1 млн рублей.
Около минуты
1 марта 2023