145,1 тыс подписчиков
Ваша кожа будет в порядке, и в целом себя будете лучше чувствовать благодаря очень дешевой замене коллагену. О которой, кстати, знали ещё наши бабушки, балуя нас холодцом.
Для многих сейчас будет открытием, но дорогой японский коллаген ничем не лучше обычного говяжьего желатина из супермаркета за 15 рублей. Об этом вам скажет любой спортивный врач и тренер по силовым видам спорта.
Коллаген - структурный животный белок. Желатин - тоже белок, только "проще": он образуется в результате гидролиза (простыми словами - расщепления) коллагена. Поэтому желатин ещё легче усваивается, чем коллаген. Можно привести аналогию с крахмалом и глюкозой: крахмал тоже расщепляется в нашем организме до простых сахаров, включая глюкозу.
Бабушкины костные бульоны, холодец, куриные хрящи - во всём этом очень много аминокислот и микронутриентов. То, что было привычным в СССР - сейчас практикуют прогрессивные диетологи на Западе.
В желатине около 30% глицина. А его в нашем организме мало, поэтому восполняем глицин пищей. Он помогает нормализовать сон и немалую роль играет в работе нервной системы. Плюс на желатине прекрасно растёт хорошая микрофлора кишечника. А мы с вами знаем, что от работы кишечника зависит и состояние нашей кожи.
Не следует сразу налегать на желатин, добавьте в свой рацион его умеренно. Есть и минус: переизбыток желатина (как и коллагена) может сильно сгущать кровь.
Самый простой приём желатина - с пропаренным рисом. Если интересен рецепт - ставь 👍, расскажу в другом посте.
1 минута
23 ноября 2021
11,1 тыс читали