189,7K подписчиков
Помимо печеночного паштета готовлю из печени еще и вот такое суфле, нежное и сочное за счёт присутствующих в нем овощей и творога.
Нам нужны следующие продукты:
Печень говяжья 400 г
● 1 средняя морковь
● 1 большая луковица
● 1 небольшой кабачок
● Белок 1 яйца
● Мягкий творог обезжиренный (120 г)
● 1-2 зубчика чеснока
● Соль, перец
Овощи нарезать произвольно, порезать печень, провернуть в мясорубке печень, морковь, лук, кабачок и чеснок.
Добавить белок одного яйца, творог (если творога нет, можно и без него, просто будет чуть плотнее структура готового суфле), посолить, поперчить.
Тщательно перемешать получившееся «тесто».
Вылить его в силиконовую форму и запекать в разогретой до 180°С духовке около 1 часа.
После дать суфле немного постоять, уплотнится так сказать, чтобы было легче вынимать порции.
Приятного аппетита!
20 ноября 2021
5,5K просмотров