934 подписчика
Предлагаю приготовить к чаю домашние морковные цукаты. Для их приготовления беру пару морковок, 2-3 ложки сахара, четвертую часть стакана воды.
Очищенные корнеплоды нарезаю кружочками. В воду засыпаю сахар. Размешиваю. Кладу морковь и довожу до кипения. Провариваю на среднем огне, помешивая, до мягкости (минут 10).
Увеличиваю огонь и варю, периодически помешивая, до загустения сиропа. Можно добавить еще сахар и варить до полупрозрачности морковных кружков.
Морковь достаю из сиропа. Раскладываю на пергаменте. Даю остыть и обсохнуть. После каждый кусочек обваливаю в сахаре и перекладываю в герметически закрывающуюся емкость.
Хранятся цукаты при комнатной температуре.
Около минуты
20 ноября 2021