505 подписчиков
РАСЧУДЕСНЫЙ ПИРОГ!
Его испёк мой земляк из деревни Старово, что на Вологодчине, Сергей Дружинин. Знаток русского леса, неутомимый борец за его сохранность и восстановление. Рыбак, охотник, подвижник, ценитель народных ремёсел и традиций. Очень мобильный человек: сегодня здесь, завтра в Верховажье, послезавтра в Вологде, в Москве, в Устье-Кубенском, а далее - в Соколе и снова в своих пенатах. Хлебосольный и гостеприимный. Вспоминаю случай, когда к нему ехали званые люди и на дороге застряли, так Сергей вышел к ним навстречу с котелком ухи из стерляди, чтобы подкрепить путников.
Под снимком пирога Дружинин написал: "Рыбник с палтусом благоухает, вроде получился". Ещё как получился!
Я тоже люблю стряпать, но такой вот аппетитный, зажаристый, красивый, и, кажется, духмяный, - съел бы. Не получается, хоть ты лопни! Начинаю, как тот неумелый танцор, искать причины успеха супостата и причины моих неудач: конечно, у него - воздух особый, деревенский, мука и дрожжи отличные да печка русская, которая наварит, напечёт, хоть отца с матерью жени.
А вывод-то на поверхности лежит и в народной мудрости заложен: "Одна мучка, да разные ручки".
Около минуты
16 ноября 2021