12,2 тыс подписчиков
Грибная азбука. Цвет - желтый.
Грибов желтого цвета - масса, сегодня расскажу про тот желтый гриб, который можно и зимой найти. в оттепель например и это не фламмулина)
Это дрожалка оранжевая (Tremella mesenterica). Хоть в названии она оранжевая, но на самом деле просто желтая. Свисает этакое нечто с веток, в принципе там же где и фламмулина часто встречается - сыроватые кусты и лиственные заросли.
По консистенции гриб похож на плотное желе или на мармелад, вкуса особого не имеет, поэтому как и все тремеллы любого цвета используется как грибной полуфабрикат, который можно сдобрить любыми специями.
Дрожалка только с виду желе и "сопли", на самом деле она супер паразит, то есть паразитирует на мицелии другого паразитического гриба - пениофлоры, несимпатичного. похожего на толстую плесень трутовика.
Дрожалку выращивают искусственно, естественно китайцы, в ней просто бездна всякой пользы. Пользу кстати обнаружили не только китайцы: в болгарии, в Англии есть народные рецепты с ее использованием.
Готовить дрожалку проще простого - класть в салаты, прямо как есть, только вымыть хорошенько. Сдабривать соусом, подходящим к ситуации. Можно и бульон сварить, очень полезный, грибной, слизистый.
Около минуты
24 ноября 2021
947 читали