Мулен де ла Галетт – легендарное место в истории Парижа и в истории живописи. Самая простая (хоть и самая детская) ассоциация с названием – галета. И она правильная! Семья Дебрэ в XIX веке владела двумя мельницами на Монмартре. И из полученной муки действительно пекли круглое печенье (галеты). Но оказывается, мельницы существуют не только для этого. Одну мельницу хозяева решили переоборудовать под кафе. Впрочем, сейчас и это уже давно не новость. А вот вторая продолжала работать. Причём, интересный факт – основную загрузку работающей мельнице давала вовсе не мука, а перемол луковиц лилий (для парфюмерных целей). Возвышающийся на холме Монмартр в то время ещё даже не был в прямом смысле слова Парижем. Это был пригород, населённый бедняками, многочисленными рабочими, в общем всеми, кому жильё «внизу» было не по карману. И тем не менее, кафе в бывшей мельнице на улице Лепик пользовалось популярностью. Хозяева даже «расширили» заведение – пристроили к мельнице-кафе большой деревянный сарай. Наряду с разночинной публикой Монмартра, Мулен де ля Галетт облюбовали и художники. Сначала барбизонцы (Коро, Теодор Руссо), потом импрессионист Ренуар, а потом и более позднее поколение – Тулуз-Лотрек, Ван Гог, Пикассо. Одна из мельниц Мулен де ла Галетт (фото 1) сохранилась и сейчас (снимок автора). Теперь это туристическая достопримечательность. А само заведение запечатлено на многих холстах, самым известным из которых является полотно Ренуара «Бал в Мулен де ла Галетт» 1876