65,9 тыс подписчиков
"Лесная шерсть" или ферментированный чай из... сосновой хвои! Собирать и заготавливать можно круглый год.
Угостила нас однажды женщина из соседней деревни очень необычным чаем, сделан он был из хвои и похож на шерсть по внешнему виду. Скажу вам, это было нечто! Смолянистый, совсем не горчит, со вкусом леса, сладковатый и с кислинкой. Ни с чем не сравнить.
Цвет напитка - как у зеленого чая, заваривать его можно как в чистом виде, так и вместе с кипреем. Процесс ферментации у него такой же, как и у иван-чая, а сама идея заготавливать таким образом хвою передавалась из поколения в поколение.
Сейчас мы тоже заготавливаем ферментированную хвою и удивляем друзей необычным напитком. Особенно хорош он зимой, с медом и вареньем. Обязательно попробуйте!
Нужен пошаговый рецепт? Пробовали такой чай?
Около минуты
9 ноября 2021
2817 читали