80 тыс подписчиков
Интересный способ хранения чеснока. Не пытайтесь повторить в домашних условиях!
Не очень информативную статью я написала о хранении чеснока, но разговорную. В комментариях появился интересный рассказ. Чеснок всю зиму хранят в деревянном холодном сарае, там же, где он сох. Морозы бывают до -30, в сарае, соответственно, тоже немалый минус. Головки берут по мере надобности, дома чеснок отходит, становится таким же, как с грядки.
В комментариях началось обсуждение, даже эксперимент провели. Поместили головки чеснока в морозильную камеру. Через некоторое время достали. Чеснок стал прозрачным, выбросили.
Секрет в том, что при резком перепаде температур от комнатной до минусовой в морозильнике вода в клетках чеснока превращается в кристаллики. Они рвут межклеточные оболочки, вытекает сок. Качество чеснока портится. А в сарае, на холодной веранде, балконе, то есть в естественных условиях температура снижается постепенно. Повторить такой способ хранения в домашних условиях невозможно.
Поэтому наш чеснок и зимует в грядках, не погибает при промерзании почвы зимой.
Около минуты
6 ноября 2021
649 читали