381,9 тыс подписчиков
А вы знали про галактическую яичницу??? Нет?! Тогда обязательно приготовьте ее на завтрак вместе с детьми! Никаких искусственных красителей, только яичный белок, краснокочанная капуста и капля лимонного сока.
Мой сын был в полнейшем восторге, надо сказать. Опыт простейший, вкус у яичницы остаётся прежним, но внешний вид... это просто ВАУ!
Итак, все настолько просто, что справится и трёхлетний ребенок: берём два яйца и отделяем белки от желтков. Белки, при этом, отправляем в две разные ёмкости. Перемешиваем белки вилочкой и добавляем несколько капель сока капусты краснокочанной (я взбила пару листьев в блендере). Белки окрашиваются в бирюзовый, но если капнуть буквально пару капель лимонного сока - происходит химическая реакция, которая окрашивает белок в ярко-сиреневый цвет!
Ну, а дальше все просто: выливаем белок из двух баночек на сковороду, сверху выкладываем два желтка и ждём, пока приготовится👌. Кстати, краситель, который находится в красной капусте, называется антоциан, в щелочной среде он всегда бирюзово-зеленый, а в кислой - розово-сиреневый.
Пробовали такую яичницу? Как вам идея?
Около минуты
2 ноября 2021
21,6 тыс читали