3 подписчика
Сейчас будут только факты, взятые из открытых источников. Любую информацию вы и сами, при желании, легко найдёте на просторах интернета )) Поехали!
Есть три основных способа получения растительного масла: 1) Холодный отжим на прессе. 2) Горячий отжим на прессе. 3) Экстракция.
При первом варианте мы получаем самое полезное масло, так как в нём сохраняются все полезные свойства, различные витамины и микроэлементы. Оно не подвергается ни тепловой, ни химической обработке. Именно это масло и называют "Живым". Основные недостатки данного способа (в производственных масштабах, разумеется) - в сырье остаётся достаточно много масла, а готового продукта, соответственно, мало. При этом масло имеет очень ограниченный срок годности - свою максимальную пользу оно сохраняет всего лишь в течение одного месяца. Производителям такой расклад особо не интересен.
При втором варианте сырьё уже подвергают нагреву, вследствие чего часть витаминов и микроэлементов разрушается (бОльшая часть), зато масла удаётся получить больше из сырья, да и срок хранения такого масла увеличивается, а значит такой способ уже выгоднее для производителей (но не достаточно ...).Такое масло дополнительно подвергается фильтрации, нейтрализации и гидратации - что также значительно снижает количество всего полезного в масле.
И самый лютый способ - это третий! И ему мы полностью посвятим следующий пост!
Всем добра и здоровья!
1 минута
27 октября 2021