13 подписчиков
Шоколадный блин "Голландская крошка" с карамелизированными бананами
Порций: 2
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 10 мин
Калории: 1379 ккал
Белки: 40 г
Жиры: 52 г
Углеводы: 187 г
Начните день с лакомства! Этот оригинальный шоколадный блин - вариант американской выпечки под названием Dutch baby, которое переводят как "Голландская крошка". Блин из негустого теста на молоке выпекается в духовке, при этом сильно поднимается под воздействием высокой температуры, а затем опадает. В результате получается исключительно нежным. Будет вкусно, если подать его с начинкой из бананов, обжаренных в сахарном сиропе.
Продукты:
Для теста:
- Яйца (категории С0) - 3 шт.
- Молоко - 125 мл.
- Мука пшеничная - 80 г.
- Сахар - 30-40 г.
- Какао-порошок - 18 г.
- Соль - 1 щепотка.
- Масло сливочное - 15 г.
Для начинки:
- Бананы спелые - 400 г.
- Масло сливочное - 15 г.
- Сахар - 20 г.
- Вода - 30 мл.
Для подачи (по желанию):
-Сахарная пудра - 1 ч.л.
Около минуты
27 октября 2021