Не в силах ждать, Батлер открыл записную книжку, переговорил со знающими людьми и готов огласить прогнозы, кому уготовано место в гиде «Мишлен». Как бы ни шутили в телеграмах на тему половинок и четвертинок, звёзды, скорее всего, будут раздавать целые. На две претендуют флагман Бориса Зарькова White Rabbit и Twins Garden братьев Березуцких. Одну звезду прочат Semifreddo, «Кафе Пушкинъ» и ресторану «Белуга». Многие также ставят на «Матрешку» и «Сахалин».