1027 подписчиков
Виндалу из свинины Гоан
"Вин" происходит от слова уксус, а "ахло" по-португальски означает чеснок.
Говорят, что эта гоанская еда раньше называлась Виндахло, но из-за употребления картофеля люди начали называть ее Виндалу (алоо означает картофель).
Блюдо состоит из свинины, лука, чили, чеснока вместе с уксусом и другими специями.
Масала готовится с использованием перца чили и других ингредиентов, а затем смешивается с мясом и уксусом.
Эту смесь хранят в течение ночи.
Затем блюдо готовят с использованием лука и других трав.
Около минуты
1 октября 2021