3 подписчика
Говядина запеченная в фольге
Говядину (мякоть) 1-1.5 кг, обмазываю 1 столовой ложкой горчицы, 1 столовой - масла, 1 чайной ложкой соли, чайной черного перца, 0.5 чайной ложки красного острого перца. Добавляю продавленный через пресс или мелко нарезаю свежий чеснок (1 головка).
Оставляю на пару часов (я обычно в полдень мариную, часов в 8 вечера отправляю в духовку)
Как полежит в маринаде, заворачиваю в фольгу, чтоб все углы вверху были, т.к. сока много выделится. Кладу этот сверток в емкость и запекаю 1.5 часа в духовке при максимальной температуре.
По окончанию запекания из духовки вынимаю не сразу. Даю постоять с полчаса. Мясо получается нежным и сочным
Около минуты
28 сентября 2021