7797 подписчиков
Гречка по-купечески: от куда к нам пришла и как давно на наших столах (рецепт бонусом)
Есть две теории возникновения гречки на Руси. По первой - ее привезли монахи из Константинополя, поэтому крупу и назвали гречихой, от слова грек, так как те монахи были греками.
По второй версии, гречка пришла из Алтая, где её выращивали тысячелетия. В пользу этой версии говорят раскопки древних курганов, где находят семена гречки.
Так или иначе, но эта крупа прекрасно прижилась на русской земле, благодаря своей неприхотливости и долгому сроку хранения.
А первые упоминания рецептов гречки с мясом и овощами относятся к XIII веку. Рецепты, как водится, отличались друг от друга, в каждой местности готовили по-своему, со своим набором продуктов.
Один из рецептов я предлагаю попробовать и Вам zen.yandex.ru/...da1
Около минуты
14 сентября 2021