ЯГОДЫ В ДЕСЕРТАХ 😍
⠀
Ягоды - самые популярные начинки и декор! Главная причиная - натуральность, свежесть и ВКУС!
⠀
✔️Помните, ягоды - любят бережное отношение! Поэтому мыть их лучше прохладной водой, а затем дать возможность хорошо самостоятельно просохнуть на бумажном полотенце.
⠀
✔️Для украшения я зачастую выбираю цельные ягодки, срезы очень быстро заветриваются, а ягода может дать сок и из украшения превратиться в досадный казус 🙃 Либо разрезанные обрабатываю нейтральным гелем👌
⠀
✔️Для тортов - зачастую не использую ни свежую, ни замороженную ягоду как прослойку.
Желе, конфи или компоте - и тогда начинка будет стабильна, а десерт доедет до дресата в целости и сохранности)
⠀
Гурманы, а какие десерты любите вы: ягодные или шоколадные? Делитесь в комментариях 🥰
Около минуты
21 июня 2021