Имя Noé – переводиться с французского как «Ной» – было отсылкой к библейской истории о Ноевом ковчеге. По сюжету, Ной возвращается на сушу после великого потопа, чтобы стать первым виноделом всех времен, и поскольку это первое упоминание об алкогольных напитках в Библии, Ной считается отправной точкой потребления алкоголя в мире.