146 подписчиков
Чизкейк а-ля "Сникерс"
Ингредиенты:
Мука — 70–80 г
Какао — 30 г
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Банан или банановое пюре — 50 г ⠀
Для творожной массы:
Творог — 400 г
Сметана 20% — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Подсластитель — по вкусу
Кукурузный крахмал — 10 г ⠀
Для финиковой карамели:
Финики без косточки — 200 г
Вода — 6 ст. л.
Сухое молоко — 2 ст. л.
Арахис — 50 г ⠀
Приготовление: ⠀
1. Яйцо немного взбиваем и доставляем банан, можно пюре, разминаем венчиком и просеиваем муку, перемешиваем. Добавляем какао и замешиваем тесто.
2. Распределяем его по форме 16 см и выпекаем при 180 ºC 5 минут.
3. К творогу добавляем сметану, подсластитель, крахмал и пробиваем до однородности. Добавляем яйцо и снова пробиваем.
4. Перекладываем массу в форму, распределяем и выпекаем при 180 ºC 30–40 минут, остужаем.
5. Для карамели к финикам добавляем сухое молоко, воду, все хорошо пробиваем. Подсыпаем арахис и перешиваем.
6. На остывший чизкейк наносим карамель и отправляем в холодильник на 5 часов.
Приятного аппетита.
Около минуты
2 февраля 2023