Топинамбур - знакомая каждому садоводу, но слабо востребованная в промышленном сельском хозяйстве культура. А ведь этот ценный продукт мог бы создать огромную сельскохозяйственную отрасль, приносящую немалую прибыль и пользу. Родина топинамбура - Северная Америка. Индейцы первыми открыли полезные свойства этого растения и начали употреблять его в пищу. Племя ирокезов называло его «топинамбус» — «солнечный корень». А уже в 18 веке корнеплод попал в Россию, тотчас получив известность в качестве целебного корня. Рентабельность топинамбура Земляная груша - второе название топинамбура - это фактически...