10,7 тыс подписчиков
Можно ли пить во время еды?
Этот вопрос очень часто волнует людей. Если покопаться в сети Интернет, то на этот вопрос есть два варианта ответов. Первый ответ – ни в коем случае, это «разбавит» соляную кислоту и еда будет дольше перевариваться. Второй – пить во время еды можно и даже нужно. Как быть?
Подавляющее большинство специалистов (и я в том числе) сходится во мнении, что запивать еду большим количеством воды нежелательно, потому как это действительно снизит концентрацию соляной кислоты в желудке и замедлит пищеварение. Воду лучше пить за 20-30 минут до еды, и не ранее, чем через 40 минут после приёма пищи.
Есть люди, которые жалуются, что если не запивать еду, то она «встаёт» в горле и вызывает дискомфорт.
С чем это может быть связано? В норме у здоровых людей во время приёма пищи выделяется достаточное количество слюны и процесс проглатывания не вызывает дискомфорта. Вся беда в том, что мы постоянно куда-то спешим, едим и перекусываем на бегу и мало жуём. Именно недостаточное переваривание пищи становится причиной дискомфорта и трудностей при глотании.
Жевание – это очень важный этап пищеварения, поскольку именно оно обеспечивает механическое измельчение пищи. Помните: в желудке зубов нет, и чем тщательнее вы пережуёте каждый кусочек, тем легче и качественнее будет в дальнейшем проходить переваривание пищи. И самое главное: качественное пережевывание пищи активно стимулирует выработку слюны. Поэтому у тех, кто долго жуёт, проблем со слюноотделением не бывает.
Однако есть ряд заболеваний, которые сопровождаются снижением выработки слюны. В таких случаях запивать действительно нужно, но небольшими порциями, 2-3 глотка.
И помним о том, что пищу надо запивать только чистой водой, не чаем, не кофе, не соком и т.д. Запивание пищи сладкими напитками может вызвать процесс брожения и чувство дискомфорта (переполнения) в желудке. По этой же причине я не рекомендую своим пациентам за один приём пищи съедать основное блюдо и десерт.
1 минута
1 февраля 2023
290 читали