22,3 тыс подписчиков
Холин (ранее «витамин В4») необходим мозгу для синтеза нейромедиатора ацетилхолина. Ацетилхолин — один из самых важных нейромедиаторов, поскольку отвечает за память и обучение, а также за возбуждение и чувство удовлетворенности.
Холин — незаменимое вещество, которое мозг не способен вырабатывать сам, но которое ему необходимо. Синтез ацетилхолина напрямую зависит от того, сколько холина вы получаете. Не более 10% от необходимого количества холина производится нашей печенью. Получить оставшиеся 90% мы можем только с пищей.
Какие продукты богаты холином:
🔹Возглавляют список яичные желтки с рекордными 482 мг холина на 100 г желтка (примерно четыре яйца).
🔹А также — икра (особенно черная), большинство сортов рыбы, субпродукты (печень, почки, мозги и сердце), грибы шиитаке, проростки пшеницы, киноа, арахис и миндаль.
Около минуты
31 января 2023
197 читали