84 подписчика
Коржики всегда получаются удачные.
Этот рецепт я нашла в ютуб.
100мл молока
100гр сахара
100гр сливочного масла
1 яйцо
1 пачка(1гр)ванили или ванильный сахар
1 пачка разрыхлителя (10гр)
400гр муки(зависит от муки иногда отвешиваю 400, а трачу меньше
На слабом огне распустить масло, молоко и сахар, смесь должна быть слегка горячевата, снимаю с плиты, добавляю ваниль и яйцо, перемешиваю.
Добавляю просеянную муку с разрыхлителем, вымешиваю тесто, стараюсь как можно меньше мять. Иначе коржики получаются слишком тугие. Раскатываю пласт примерно 0,7 см, формочкой вырезаю печенье и раскладываю на лист, накрытый фольгой или пекарской бумагой.
Ставлю в разогретую до 180градусов духовкой, у меня с конвекцией, 15 минут. Достаю и приятного аппетита.
Смотрите по своей духовке, но не более 18 минут иначе коржики будут жёсткими. Так же и муку. По рецепту было 500гр муки и 5гр разрыхлителя.
Я муку убавляла постепенно, а разрыхлителя случайно высыпала пачку 10гр и получились более песочные.
Около минуты
31 января 2023