Ничего не стоит, потому что редко когда черный трюфель нормальный и пахнет (наш админ пожалуй только на фестивале в Пьемонте встречал такое в жирные годы). Интересно, использует ли Бруклин старый трюк поваров - сбрызгивать трюфель трюфельным маслом, которое продается бутылками и пахнет как раз отчаянно. Сам ингредиент давно уж чисто для понта.