Найти в Дзене
5 подписчиков

Душица.

Красивый цветок или лекарство от всех болезней?

Сейчас душица активно применяется в садах при оформлении цветников или пряно-ароматических огородиков. Садовые центры предлагают душицу в литровых горшочках за очень разный ценник, начиная от 200 р и до 850 р, в зависимости от совести и репутации питомника и его клиентоориентированности)) На сегодняшний момент существует больше 20ти видов ароматного растения.
Меня интересует душица обыкновенная, с мелкими соцветиями и растущая в полях, а не в садовых питомниках.
Душица обыкновенная (Origanum vulgare) или Орегано специя, в переводе в латинского означает «украшение гор».
В пищу можно употреблять все - от корешочка до лепесточка. Терапевтические характеристики растения обусловлены его химическим составом. Душица содержит эфирное масло (до 1,2%), флавоноиды, дубильные вещества, антимикробные фенолы (тимол и карвакрол), сесквитерпены, свободные спирты, геранилацетат, органические кислоты, макро- и микроэлементы, витамины С, В1, В2, D, A, К и другие биологически активные соединения.
Оказываемое действие:
- противовоспалительное
- противоинфекционное
- противопаразитарное
- антисептическое
- мочегонное
- потогонное
- отхаркивающее
- дезинфицирующее.
Впечатляет, не так ли?)
В июне я иду в поле, напеваю песенку и собираю душицу в сумку из хлопка), в другую сумку собираю иван-чай, благо борщевик сосновского еще не до конца занял мое поле, но это уже совсем другая история и скорее всего она закончится плачевно.
Есть множество рецептов чая с душицей, например с мятой и молодыми листьями черной смородины - это топ! Очень важно правильно провести ферминтацию трав. Это химический процесс, при котором часть содержащихся в клетках растения белков и крахмала преобразовываются в более простые и легкоусваиваемые вещества. Именно ферментация позволяет раскрыть истинный вкус напитка, делая его аромат более ярким и насыщенным.
Отвечая на поставленный вопрос скажу, что это супер универсальное растение для сада, огорода и кухни. Спасибо природе!)
#душица #орегано #травянойчай #сбортрав #ферментация
1 минута