26 тыс подписчиков
Говядина становится роскошью во всем мире.
Агентство Bloomberg сообщает, что из-за роста цен на мясо в 2022 году спрос на говядину начал падать. В 2023 году падение продолжится, прогнозируют эксперты.
По данным агентства, примечательно, что спрос на говядину падает даже в тех странах, где она является традиционной едой и этот вид мяса едят чаще всего: в Аргентине, США и Великобритании. Например в Аргентине приготовление стейков барбекю – часть национальной культуры. По данным производителя говядины Ciccra, в 2022 году потребление говядины в этой стране составило всего 47,2 кг на душу населения, в то время как в 2007 году этот показатель был 68,7 кг. Снижение потребления говядины связано с ростом цен, из-за чего аргентинцы стали больше покупать мясо курицы – за 20 лет его потребление выросло с 18 до 46 кг в год на душу населения.
Согласно данным компании NielsenIQ, исследующей рынок розничной торговли и покупательское поведение, в Аргентине в 2023 году прогнозируется падение спроса на говядину более чем на 2%, в США – почти на 5%. В Великобритании закупки говядины в продуктовых магазинах и ресторанах уже упали на 5,8% по сравнению с предыдущим годом, продажи мясных полуфабрикатов упали на 22%, стейков – на 19%.
Россия не исключение в этой статистике. За последний год, по данным Минэкономразвития, отечественная говядина также подорожала – на 20%.
Еще больше интересных новостей из мира сельского хозяйства ищите в нашем телеграмм канале.
1 минута
30 января 2023
2285 читали