55 подписчиков
Чай! Цейлонский чай
Чайные плантации на Шри-Ланке (бывший Цейлон) расположены в горной местности, где чайные листья собираются вручную старательными работницами.
Как же выбрать чай?
Цейлон славится черными чаями, такого разнообразия зеленого чая как в Китае здесь нет, и обычно пишут просто «грин ти» (зеленый чай). И еще есть «вайт ти».
Для черного же чая есть целая система буквенных обозначений, в которой легко запутаться.
1) сами ланкийцы любят крепкий как заварка чай с молоком, поэтому в обычных магазинах чаще продается так называемая чайная пыль. Этот чай не ценится в России, используют его только в пакетиках. Но если взять на заметку следующие советы, то можно купить достойный подарок себе или близким.
2) чай черный байховый крупнолистовой, который так любят в России, здесь обозначается как OP — Orange Pekoe. По сути это базовый стандарт и почти весь нормальный чай на Шри-Ланке относится к нему.
3) нужно обращать внимание на другие буквы. BOP — хороший чай, но резаный (B от «броукен» или ломанный ), а не цельнолистовой. Его можно встретить чаще всего в супермаркетах за разумные деньги.
4) проходите мимо букв F и D в конце. Например, BOPF — это высевка, а D обозначает пыль.
5) если вы хотите себя побаловать или привезти действительно хороший подарок, покупайте чай, содержащий три буквы FOP. Чем длиннее название, содержащее FOP, тем элитнее чай. Такие чаи содержат ценные типсы (молодые почки), и чем их больше, тем выше стоимость.
Мы посетили завод Dambro и купили чай там, при заводе. Его и попробовать тут можно и экскурсию по фабрике провели и , собственно, по чайным плантациям прогулялись. #grebella_in_srilanka
1 минута
29 января 2023