Срезать грибы, это очень плохо. Это неправильно и так поступать нельзя. Грибы нужно только срывать. Крупные грибы аккуратно выкручивая из земли и засыпав ямку. Только таким способом можно сохранить грибницу от заражения и уничтожения. А нож, он уничтожает грибы, убивает их...Не надо так. Вот и плакатик подтверждает...