Чем поздние осенние опята хороши для грибника? А тем, что растут они под конец сезона и в засол идут самыми последними. А значит и доживают они в холодильнике ,на полочках, в баночках до предстоящих праздников. 23-е и 8-е имею ввиду. А что за праздников без грибов на столе? Так себе, а не праздник. Вот не очень признаться, я опята собирать люблю, но поздние осенние-исключение. Их обычно еще и поискать приходится, а это уже и грибной азарт и интерес. А сейчас, зимой время ими лакомится...)))