1552 подписчика
ЗАНАЧКА ДАЧНИКА: ЛУК
Ох, картошечка печеная на углях, да со свеженьким лучком... Слюнки потекли? 🤤 Тогда давайте обсудим, что достойного есть в "луковой семейке":
🧅репчатый- классический привычный нам лук, не буду разделять по форме, хотя он бывает вытянутый, круглый и приплюснутый, разделю по цвету:
💛золотой- всеми любимый лук, отличающийся хорошей лежкостью и остротой.
Интересные сорта:штутгартен ризен, жёлтая пуговка, феодал, золотые купола, ни слезинки, комета, зебрун.
❤ красный- можно выращивать за один год из семян или через севок, считается салатным сортом, с отличными вкусовыми качествами.
Интересные сорта: ялтинский красный, брунсвик, шаман, карминка, стиляга, кармен, ред барон, даниловский, красная горка, розовый фламинго.
🤍белый- отличается сочностью и умеренностью в остроте.
Интересные сорта- ялтинский белый, блонд, бело бланко, Неман элит мини, снежный шар, сюрприз, альба, комета, невада.
🧅 гиганты- это лук репчатый, луковицы которого достигают 600-800гр, к сожалению хранение у него хромает.
Интересные сорта: эксибишен, алиса грейг, глобо, здоровья друг, русский размер, вайт винг, стурон.
🧅сладкий- классический лук, отличающийся ярковыраженным сладким вкусом с нотками остроты.
Интересные сорта: карамель, ред барон, ялтинский, эксибишен бамбергер, техасский , кентавр, кэнди, были на, музыка.
🧅лук-порей- внешне похож на зелень чеснока на толстой ножке, которую как раз и употребляют в пищу.
Интересные сорта: карантанский, коламбус, XXL, победитель, аллигатор, голиаф, пандора, танго.
🧅шалот (семейный) - звезда того самого знаменитого лукового французского супа, частенько не очень крупный и вытянутый, напоминает веретено.
Интересные сорта: камелот, дружная семейка, деликатес, звёздочка, рыжик, княжич, кубанский жёлтый, уральский желтый.
🧅батун- самый ранний многолетний лук, отлично кустистостью, однако луковицы обычно небольшого размера, цениться за свою сочную зелень.
Интересные сорта: троица, серёжа, зелёная полянка, апрельский, грибовский 21, майский, уэльский.
🧅 шнитт-лук (резанец) -многолетник с трубчатыми тонкими листьями, сочный слабо острый, салатный.
Интересные сорта: мудрец, богемия, весенний, московский, сибирский, скороспелый, пражский.
🧅лук-слизун- низкорослый многолетник с плоскими ярко-зелеными сочными листьями.
Интересные сорта: витаминная поляна, грин, карлик, лидер, очарование.
🧅многоярусный- некрупные луковицы в несколько уровней сидят на зелёном стебле, не способен накапливать нитраты.
Интересные сорта: грибовский 38, одесский, зимний, челябинский суперраний.
🧅 медвежий (черемша) -редко выращивают на даче, внешне похож на зелень ландыша, запах и вкус имеет чесночные нотки.
Интересные сорта: медвежонок, медвежий деликатес, медвежье ухо.
🧅стареющий (пучху) -дикорастущий пахучий, в Корее выращивают как сельхозкультуру, улучшенный сорт, с более нежным вкусом., листья едят лишь молодые, так как с ростом они становятся горькими.
🧅косой (горный) - внешне похож на чеснок, но более крупный, растёт на Алтае и Урале, особенно ценится на 2-3 году жизни, обладает ярким чесночным привкусом.
🧅угловатый (мышиный) - дикорастущий многолетник. Луковицы имеют коническую форму, то есть угловатость, ценится за огромное количество витамина С, улучшение пищеварения.
🧅 душистый (джусай) -плоские мясистые листья до 60 см, имеет лёгкий чесночный привкус.
Интересные сорта: ароматный, звездочёт, пикантный.
🧅Суворова (анзур) -выростает до 150 см, имеет большие фиолетовые шапки соцветий, едят молодые листочки, и приготовленные луковицы, улучшает зрение.
🧅рокамболь (египетский, слоновий) -лукочеснок, стебель 1.5 - 2 м, плоские листья шириной 1.5 см, головка до 15 см в диаметре и не более 3 - 4 головок в луковице. Обладает нежным приятным вкусом и ароматом.
Мы в прошлом году сажали красный ред барон, белый неизвестный и штутгартен. Последний не впечатлил совсем- не особо лежит, но острый. Красный уверенный "середнячок", а вот белый был божественным- сладкий с пикантной ноткой.
Делитесь любимыми сортами, а главное всеми явками и паролями- где купить хороший севок? 😊
3 минуты
27 января 2023
512 читали