Эффект Гиффена - аномальное явление в экономике, которое заключается в росте продаж товара при повышении цены на него по очень интересной причине. Сформулировать ее в общих словах и при этом полностью передать смысл довольно трудно. Поэтому зачастую приводят пример, который является довольно спорным. А именно: при росте цен на хлеб, беднейшие потребители вынуждены отказываться от мяса, и поэтому на оставшиеся от некупленного мяса деньги, покупают еще больше хлеба. Согласитесь, при желании, с этим можно и поспорить. Мой вариант формулировки этого явления в общих словах звучит так: рост продаж при повышении цены по причине нехватки средств на более дорогой аналогичный ингредиент, с целью частичной компенсации эффекта более дорого ингредиента, покупкой большего количества подорожавшего ингредиента. Вроде все понятно, но ничего не понятно ) Поэтому пример есть более наглядный, но менее привлекательный для некоторых. Представьте, что вы каждую субботу покупаете 1 литр пива и одну бутылку водки, емкостью 0.5л. По непонятным причинам, но необходимым условиям, без пива именно этой марки и именно этого количества вы обойтись никак не можете. Вечер будет окончательно испорчен ) И водка по прихоти судьбы в меньших объемах не продается. И вот придя в магазин, и видя что пиво подорожало, а денег не прибавилось, вы покупаете больше подорожавшего пива ). А маркетологам, использующим этот прием намеренно, гореть сами знаете где )