Для меня было удивление, что подготовка к получению ингредиентов- это целая наука , а ещё как прописал доктор - спокойствие и холод. И вот результат , хоть в гости напрашивайся, чтобы перенять рецепт из первых рук🔥👍

Всем привет! Как и обещала, выкладываю свой первый опыт изготовления колбасы "Докторская". Что расскажу? Рецепт, технологию, свои просчёты, себестоимость и вердикт семьи. Начали! Прежде чем начать колбасничать, я пересмотрела и перечитала массу рецептов и пересмотрела десятки видео. И даже внимательно изучила сам ГОСТ. Колбасу эмульсионную я не делала ни разу. Что выяснилось? Выяснилось, что состав у знаменитой "Докторской", которую доктора рекомендовали для укрепления здоровья трудящихся самый простой: свинина, говядина, соль, сахар, яйцо, вода, молоко сухое и вода. Даже из пряностей только...