5970 подписчиков

Один из лучших способов приготовить мидии – сварить их в белом вине. Конечно, без «секретных» ингредиентов от Виолетты @viomioru никак не обойтись! Как и без посуды WILMAX ;)

Ингредиенты:

• 1 кг мидий в створках;

• 1 луковица шалот;

• 2 зубчика чеснока;

• 60 г лука порей (белая часть);

• стебли черешкового сельдерея (по вкусу);

• 100 мл белого вина;

• 150 мл сливок;

• несколько веточек кудрявой петрушки;

• оливковое масло.

Приготовление:

1. Обжарить в кастрюле на оливковом масле мелко нарезанные: лук-порей, сельдерей, шалот и чеснок. Жарить на слабом огне. Для этих целей лучше взять кастрюлю с толстым дном и стенками.

2. Влить вино и увеличить огонь. Как только закипит, бросить мидии в кастрюлю и накрыть крышкой.

3. Через минуту влить горячие сливки и варить еще минуту на слабом огне (не давая закипеть).

4. Добавить мелко нарезанную петрушку (французы в основном употребляют кудрявую), перемешать и сразу подавать к столу!

Bon Appétit!

#wilmax_горячее

и ещё 3

Около минуты

26 января 2023

393 читали