16,5 тыс подписчиков
Я знаю многие ждут детских рецептов. Начну с очень простого и своего самого любимого. Тыквенный крем-суп. Для меня это относительно новое блюдо.
Впервые попробовала во взрослом возрасте в каком-то ресторане. Мне так понравилось, что уже несколько лет регулярно готовлю его дома.
Обычно есть 2 варианта, в зависимости от моей степени лени =)
1) Приготовить его на воде.
2) Приготовить на мясном бульоне. Для этого сначала отдельно отвариваю кусочек курицы, процеживаю бульон и уже в нем отвариваю овощи.
Сам рецепт:
- отварить тыкву до готовности (у меня 1 тыква, которая влезает в 3-х л кастрюлю).
- перебить все блендером
- влить 180-200 мл кокосового молока
- хорошо перемешать.
Можно использовать сливки, но мой идеал именно на кокосовом молоке. Совсем другой вкус. Этот же супчик я использовала и во время прикорма, и до сих пор его Алиса любит.
Иногда можно сделать микс. Например, добавить морковь, цветную капусту, картофель. Все вместе отварить и также перебить блендером. Тоже получается очень вкусно.
Делитесь в комментариях, а вы любите супы-пюре?
Около минуты
25 января 2023
1509 читали