Из нового - это кованый клинок из марки 9хс для кухонного ножа Шеф Повар с твердостью 63 HRC. Спуски клин. И обломок такого же клинка с уценкой. Клинки размещены на сайте по этой прямой ссылке knife-klinok.ru/...khs