После встречи с Сергеем Ивановым из ЭФКО Сергей Иванов окончательно сформулировал для себя следующий взгляд на вопрос про фермеров и сельхоз-производителей.
Большие агрохолдинги, крупные хозяйства и фермы которые работают как промышленные предприятия (с наёмными сотрудниками, автоматизацией, процессами, финансами и пр.) - это конкретно бизнес/предпринимательство. У них задачи - получение прибыли и продовольственная безопасность бОльшей части населения страны и мира (в основном городского населения),
А небольшие семейные фермы и самозанятые, которые длительное время (годами и десятилетиями) работают самостоятельно - это образ жизни. И никаких особых "задач" у таких фермеров нет - есть просто самоощущение и стиль жизни которое им нравятся. Накормить "всю страну" такие хозяйства не смогут (если только 50% населения этим не станет заниматься) потому, что производительность ЛПХ/самозанятых очень маленькая. Но обеспечить свежими овощами, мясом и молоком округу - очень даже могут.
И кстати, очень большую долю в растениеводстве в России занимают... "огороды"! По некоторым культурам это 30...50% общего объёма производства!
Зато небольшие фермы могут и должны (на мой взгляд) делать продукт РАЗНОГО вкуса (т.е. они должны отличаться друг от друга) и с индивидуальной "подачей"! Иначе в этом теряется смысл - "стандартный вкус" всегда можно купить у агрохолдингов в любом магазине.
И именно эксклюзивный вкус и сервис и является той "изюминкой", за которую покупатель заплатит больше, чем за промышленный товар. Потому что стоить результат труда фермера должен дороже просто в силу экономический модели предприятия.
А с точки зрения "своё" или "общее" - нужно просто посмотреть на то, как строили деревни у нас - дом к дому, стена к стене, а поле - "общее" (просто разделённое на полосы), и как живут фермеры на Западе - дом на отшибе на "своей земле", да ещё и забор по периметру (чтобы стадо не разбегалось и чужаки знали - с какого момента в них могут начать стрелять на поражение).
Менталитет у нас разный, но почему-то "там" кооперация как неизбежный формат взаимодействия работает хорошо, а "у нас" в голову занесли бациллу "индивидуализма", хотя на наших просторах одному прожить ой как не просто... Значит нужно заново учиться "жить дружно" и не бояться покупать один трактор на 5 хозяйств или строить хранилище на несколько соседей.
Вместе - проще!
Вот такой у фермеров должен быть принцип жизни и работы!
Кстати, бизнес он может продолжаться и БЕЗ основателя, а образ жизни без человека продолжаться не может.
Поэтому и продаются или остаются брошенными нужные кому-то ещё вчера огороды, фермы, теплицы, стада, загоны...
Фермер! Если ты хочешь, чтобы дело ТВОЕЙ жизни продолжалось - ЗАРАНЕЕ готовь себе смену ! Прямо с пелёнок ;). А если смены нет - будь готов отпустить и оставить то, что наработал за годы труда... главное сделать это без обиды на этот мир и людей - у них свой выбор и своя жизнь.
#фермерыуд
2 минуты
25 января 2023