2 подписчика
️СЛОЁНЫЕ ТРЕУГОЛЬНИКИ С СЫРОМ И КУРОЧКОЙ 😋🧀🧀🧀🍗
Всем привет, устали наверное от праздничных салатов?!!!
Ловите рецепт запеченной вкусняхи)))
ТЕСТО:
Тесто готовим как для пельменей
-500 гр муки
-1 яйцо
- 200 мл тёплой воды
- соль 1 чайная ложка без горки
-1 чайная ложка подсолнечного масла
-50 гр сливочного масла чтобы смазать пласт теста.
Делаем горку из муки, как на фото, в центр яйцо, и постепенно вливаем подсоленую воду, вымешиваем пока тесто не станет однородным! Укроем полотенцем, даем отдохнуть.
НАЧИНКА
- Фарш из куриной грудки (индейки), можно мелко рубленное. Пропорции на глазок 😉 примерно 500-600 гр
- репчатый лук 4-5 шт
- сметана 50 гр
- соль, специи, зелень по вкусу, у меня чёрный перец, итальянские травки, кориандр (можно готовую смесь для мяса)
-сыр моцарелла, голландский, плавленый сырок (можно выбрать любой) я добавила все 3!!! Остались после праздников)))🙃
Обжарим лук на небольшом количестве подсол.масла, подсолим чуток, добавляем фарш, столовую ложку томата, соль, специи, тушим 5-10 мин. В обжаренный фарш добавим сметану, зелень.
Сыр порезать соломкой (как на фото)
Готовое тесто расскатать в пласт, смазать растопленным сливочным маслом, свернём в рулет (см фото), режем на дольки, поворачиваем, прижимаем рукой (см фото), раскатываем.
На тесто выложить фарш, зелень, сыр, лепим треугольник.
Выкладываем треугольник на смазанный маслом противень. (Лепкой вниз см фото) Верх смажем смесью 1 желток +1 ст ложка молока (для красивой румяной корочки) посыпем кунжутом.
Выпекаем примерно 30 минут, 180 -200 🌡 зависит от вашей духовки.
Верх слегка смажем подсолнечным маслом, чтоб расмягчить корочку. Закрыть полотенцем.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!!! 🥰
Если есть вопросы пишите под постом, подскажу)))😉 #вкусно # рецепты #выпечка #семья #кулинария
1 минута
25 января 2023