2 подписчика
#ВзмахомОднойРуки
Обнаружила для себя недавно кукурузное масло. Почти 10 лет проработала на производстве самых разных видов растительных масел, а кукурузное не пробовала ни разу. Попробовав удивилась – вкус у него чуть уловимый, но вполне ощутимый сладковатый (а лично я очень люблю сочетание солёное/сладкое), и, аромат – кукурузных палочек, да-да, тех самых, из детства! В общем, для салатов и домашнего майонеза и других соусов – просто находка.
И, немного науки. Так сказать, подкреплю фактами.
Итак, как оказалось, масло из зародышей кукурузы содержит много полезных для здоровья веществ. В составе этого масла имеется около 85 процентов ненасыщенных жирных кислот, и это больше, чем в льняном масле, там % варьируется от 50-75. Но я сейчас говорю исключительно о НЕРАФИНИРОВАННОМ масле.
Оно богато также насыщенными жирными кислотами. Присутствуют в нем и витамины F, B1, Е, PP, лецитин и провитамин А.
Основным преимуществом кукурузного масла перед другими является высокое содержание витамина Е - токоферола, количество его - 18.6 мг/100г продукта, а норма для суточного потребления - 15 мг. Этот витамин считается сильнейшим антиоксидантом, способствующим защите организма от преждевременного старения, очень полезен для кожи и волос, также он препятствует изнашиванию клеток.
Важно отметить, что витамина Е в этом масле содержится в 2 раза больше, чем в подсолнечном и оливковом.
Слово «токоферол» в переводе с латыни означает - «несу потомство», потому что его основной функцией является поддержание в женском организме способности к вынашиванию и размножению здоровеньких деток. И кукурузное масло, т.к. оно содержит большое количество витамина Е, очень полезно для будущих мам. И пап.
Обязательно попробуйте!
Подписываемся
Касаемся сердца
Комментируем
Буду рада сделать вашу продукцию и производство – безупречными и здоровыми!
Первая консультация - без оплаты.
+7 993 028 99 24
Ирина
Эксперт в области пищевой промышленности с солидным багажом
#библиотекакачества #вкусопортация #ОШЭ #едобомба #эксклюзивация #экседопродукт #20летопыта #практика+опыт #жиловщица_директор
1 минута
25 января 2023