132,8 тыс подписчиков
Курица или индейка - что полезнее?
Калорийность
Если брать филе (без кожи), цифры примерно равны: 115 калорий у индейки, 113 - у курицы. Другое дело куски с кожей, здесь разница заметна: у курицы 214 калорий, у индейки всего 114.
Белок
Индейка чуть впереди: у нее 24 грамма, у курицы 21. Но в принципе это несущественная разница.
Триптофан (аминокислота, необходимая нам для выработки серотонина, «гормона счастья»)
И снова индейка на первом месте: 0,28 граммов против 0,27 у курицы. Но по сути их показатели равны.
Селен (нужен для нормальной работы щитовидки)
Здесь преимущество у курицы и очень серьезное. В ста граммах курятины - 58% суточной нормы селена, в то время как в индейке только 44%.
Жир
Куриная грудка без кожи содержит 2,6 г жира, грудка индейки — всего 0,7 г, это почти в четыре раза меньше.
Холестерин
Тут обе птички почти равны: у индейки 62 мг, у курицы – 64 мг.
Около минуты
24 января 2023
4682 читали