302 подписчика
Сейчас "средний" японец живет 80 лет, а японка - 86, а активный период длится до 70 и 73 лет.
70-е годы японцы взялись за устранение причин, приводящих к заболеваниям сердца и сосудов. В целом привычная еда у них здоровая, жиров, тем более "вредных", они много не едят (об этом - ниже). Но был один негативный момент: слишком много соли - 30-40 граммов в день ( любители соевого соуса, берите на заметку) ! . А это с возрастом приводило к гипертонии, инфарктам и инсультам. Сейчас среднесуточное потребление соли не превышает 10 граммов, и здоровье японцев много лучше.
У японцев овощи и фрукты в рационе каждый день.куриное мясо и рыба, морепродукты. До четырех яиц в неделю. Растительное масло( чаще кунжутное). . А вот красного мяса японцы едят мало. Мраморная говядина - продукт очень дорогой. Средняя японская семья позволяет себе его только по праздникам. Европейцы пьют красное вино. У японцев другие напитки, но употребляют они их умеренно. Сахар тоже не в чести, А вот молока, йогурта, сыра в отличие от европейцев японцы почти не едят. Так что японская диета - это средиземноморская минус молоко.
Японцы используют готовку на пару, гриль, соте, варку или быстрое обжаривание продуктов на среднем огне. Преимущество этих способов- сохранить максимально полезные свойства пищи.Рыбу и вовсе едят практически сырой - разрезая на тонкие пластины. Пищу едят только свежеприготовленную.
Порции у них маленькие: еду подают в небольших чашках и тарелках, больше напоминающих блюдца. Способ еды палочками замедляет трапезу. В результате за один прием пищи японец в среднем съедает на 20% меньше европейца. Не случайно здесь в ходу поговорка "наесться на восемь десятых".
В Японии мода на ходьбу. В почете утренние занятия гимнастикой - в программе "Гимнастика по радио" участвуют большинство жителей страны. Мои читатели, возможно, помнят производственную гимнастику днем по радио и у нас в стране. Отличное было дело!
А для старшего поколения японцев придумано опять же общенациональное движение "Распрями позвоночник". Сохранение осанки важно и для общего здоровья, и для предотвращения угрозы падений и травм в стврческом хрупком возрасте.
В каждой стране свои традиции.
Один из моих пациентов живёт в Египте. Бедуины тоже за здоровье, у них свои подходы к профилактике и лечению. Верблюжьи кисломолочные продукты полезны для кишечной микробиоты, а значит, решают многие проблемы здоровья изнутри. Но это тема отдельного разговора.
Смотрите фото в историях.!
#кардиологСПб #кардиологпитер #кардиологнутрициологСПб #Кардиологмосква #высокоедавление #консультациякардиолога #интегративныйкардиолог #гипертония #Япония #Египет
2 минуты
5 февраля 2023