108 подписчиков
Сахар и алкоголь. Почему винные напитки — зло?
Сахар и алкоголь конкуренты в метаболической переработке организмом этих компонентов.
Сахар перерабатывается в первую очередь, поэтому продукты полураспада алкоголя задерживаются и вы получаете значительно большую интоксикацию на утро, нежели, если бы выбрали алкоголь с минимальным содержанием сахара.
А похмелье — это и есть интоксикация (отравление).
Брют/экстра брют/брют натюр — вот отличные варианты по содержанию сахара.
С сахаром разобрались, так чем же плохи винные напитки?
Начнём с состава. Что должно быть в нормальном игристом?
1- Виноматериал, который понятно где произрастал (географическое указание) и обязательно должны быть указаны сорта винограда.
2- Консервант диоксид серы.
‼️Больше ничего быть не должно
Смотрим состав винного напитка: виноматериал (белое столовое вино наливом), САХАРНЫЙ СИРОП, пропеллент (диоксид углерода Е290), регулятор кислотности (лимонная кислота), антиокислители (диоксид серы и аскорбиновая кислота), консервант (собрат калия Е202) и ароматизаторы (яблоко, папайя, манго).
Разбираемся:
⠀
Во-первых, в 2014 году с этим напитком был скандал, и он был запрещён к ввозу в РФ. В нем было обнаружено превышение фталатов (группа химических веществ, которые присутствуют в ПВХ, шампуне, мыле, духах, вызывают бесплодие). Но как-то этот момент урегулировали (не факт, что изменили состав) и снова разрешили к ввозу.
⠀
Во-вторых, производится оно в Литве. А Литва не включена в список стран производящих вино. Ни климат, ни почвы особо не пригодны для этого. А это значит что? Что они покупают самый дешевый (читай самый херовый) виноматериал.
⠀
Вывод: Что вы получаете за 500₽?
Хреновый виноматериал = много сахара = много диоксида серы и сорбата калия (чтоб избежать возобновление брожения) + кучу химии = многими любимый Boska
Ну и бонусом вы получаете похмелье, так как в нем 45 гр сахара на литр, в противовес экстра брюту 3-6 гр сахара на литр.
#вино #сомелье #москва #
1 минута
4 февраля 2023